Продукты: 500 г красных помидоров, 150 г майонеза, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г свежих огурцов, зелень петрушки, соль по вкусу.
Твердые красные помидоры вымыть, нарезать дольками или кружками толщиной около 1 см, разложить в длину на плоскую тарелку «лесенкой». Полить майонезом посередине «лесенки». Яйца мелко нарезать, смешать с сильно измельченной петрукой, посолить, уложить рядом с помидорами, полить сверху майонезом. Для украшения блюда в разных местах можно положить нарезанные фигурками огурчики или по желанию – стручки мелкого острого перца.
Салат из помидоров с орехами и чесноком
Продукты: 400 г помидоров, 60 г репчатого лука, 100 г очищенных грецких орехов, 40 г растительного масла, 4 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль.
Помидоры и лук нарезать и положить в салатницу. Посолить по вкусу. Поперчить, хорошо перемешать с толчеными орехами и чесноком, полить маслом. Салат подается охлажденным.
Салат из помидоров и яблок
Продукты: 100 г помидоров, 40 г яблок, 15 г лука, 20 г сметаны, долька лимона, соль, сахар.
Помидоры, яблоки и лук мелко нарезать, перемешать, добавить лимонный сок, сметану, соль, сахар.
Салат из помидоров и зеленого горошка
Продукты: 120 г помидоров, 20 г зеленого горошка, 20 г майонеза, 5 г зелени петрушки, соль по вкусу.
Для приготовления салата необходимо помидоры нарезать кубиками, добавить горошек и перемешать с майонезом. Украсить зеленью.
Салат витаминный
Продукты: 2 помидора, 1 яблоко, 1/2 стакана слив, 1/2 стакана вишен, 2-3 огурца, 1 корень сельдерея, 1/2 лимона, 150 г сметаны, сахар, соль.
Овощи и яблоки нарезать ломтиками, сельдерей – соломкой, перемешать, добавить соль, сахар, сок лимона. Полить сметаной и украсить вишнями и сливами.